スポット2018.3.30 UP

インスタ映え必至!注目のヘルシーカフェが東京・原宿にオープン

累計出荷数1億杯を突破した大ヒット商品「すっきりフルーツ青汁」。その"青汁"をプロデュースする美容ECブランド「FABIUS」が、なんと流行発信のメッカ、東京・原宿に「FABIUS cafe」をオープン。いったい、どんなカフェなのでしょう?

撮影/藤井由依(Roaster)
編集・ライター/浅倉潤一(Roaster)

フォトジェニックなカラフルメニューの秘密

左:FABIUSベジカレーバーガー¥680(スムージーとのセットで¥1,300)、右:すっきりレッドスムージージェノベバーガー¥680(スムージーとのセットで¥1,300)

彩り鮮やかなハンバーガーやドリンクの数々。見るからにインスタ映えしそうなメニューは、FABIUSの看板商品「すっきりフルーツ青汁」や「すっきりレッドスムージー」などを使用。BIO和食研究家の倉岡生夏さんが監修を担当し、グルテンフリー&ミートフリーをテーマに、カラダに優しい料理を提供してくれます。

例えば、写真左の「FABIUS ベジカレーバーガー」。パテにはカレー味のソイミートを用い、新鮮な野菜に付けるマヨネーズは「すっきりフルーツ青汁」を練り込んだりと、ヘルシードリンクを開発するFABISUらしさが満載。

昼はハンバーガー、ドリンクが中心ですが、夜は一品料理やアルコールも。大豆で作った唐揚げやトマトサワーに「すっきりレッドスムージー」をミックスした「すっきりレッドスムージー リコピン」など、夜でも罪悪感なくいただけるメニューがラインナップ。不足しがちなビタミンや食物繊維などの栄養素がたっぷり美味しく味わえるので、ダイエッター必見です。

イチオシは「すっきりフルーツ青汁ベジタブル」

すっきりフルーツ青汁ベジタブル¥650

看板商品は「すっきりフルーツ青汁」を使用したグリーンスムージー。ほうれん草・小松菜・リンゴ・パイナップル・バナナ・ケール・ハチミツの7品目がふんだんに使われています。すっきりとした程よい甘さで、手軽に野菜不足をリカバーできます。

メニューはFABIUSの商品のカラーに合わせて、グリーン、ブルー、レッド、イエローと4色で色分けされていて、全10種類のスムージーを用意。その日の気分で栄養バランスよく自分好みのものを選べるのも「FABIUS cafe」ならではの楽しみ方。

店内には上の写真のようなインスタ映えする写真スポットがいくつも隠れているので、スムージーやバーガー片手に探してみるのもおすすめです。

店内もインスタ映えなスポット

お店は奥行きのあるユニークな作りがポイント。テーブル席はもちろん、カウンター席もあり、"おひとりさま"でも気軽に立ち寄りやすい雰囲気です。内装は「ゆったりと落ち着いた時間を過ごしてもらいたい」との思いから床を芝生のような仕様に。緑の映えた温もりのある空間で女子トークにもきっと花が咲くはず。

また、店内奥には遊びの効いたスペースも。壁に映し出されるプロジェクションマッピングは、映像が常に移り変わる仕組みになっていて、インスタグラムのストーリーを意識した作りに。ガラス張りのフォトジェニックな空間で、スムージー片手に記念撮影を楽しんでみては。

イケメン店長のこだわり

「FABIUS cafe」をリードするのが店長・野田優也さん。「当店ではブルー・グリーン・レッド・イエローをメインに、見て楽しめるカラフルなメニューを提供しています。内装もこだわりが満載なので、まずはこの空間をみなさんに楽しんでもらいたいですね。また、カラフルでありながらも、全てのメニューは健康面に配慮して考案しています。食事制限だとか、無理なダイエットをされている女性って、やっぱりまだまだ多いと思うんです。そういった方こそ当店に来ていただいて、ストレスなく、スムージーやハンバーガーを楽しんでいってほしいですね」。

人通りが激しいエリアなだけあって、週末は行列必至の予感……。この立地には珍しく、お店は夜11時まで営業しているので、平日の仕事終わりにふらっと立ち寄ってみてはいかがでしょう。

■SHOP DATA
FABIUS cafe
住所 : 東京都渋谷区神宮前3-22-11
電話番号 : 03-6447-1733
営業時間 : 11:00~23:00(LO 22:30)
定休日 : 無休
https://cafe.myfabius.jp/

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